太原龙城中医医院科普：提到结节与饮食的关联，多数人首先想到碘盐的摄入，却忽略了厨房中另外两类常见食材，它们看似普通，却可能通过调节体内代谢、气血状态，直接影响结节的生长或缩小。对于甲状腺、乳腺结节人群来说，把控好这两类食材，比单纯控制碘盐更关键，日常饮食需格外留意。

第一样是高糖高脂食材，常见的有白糖、冰糖、油炸食品、肥肉等。这类食材进入体内后，会加重脾胃运化负担，中医认为脾胃失和易滋生痰湿，而痰湿瘀滞是结节增大的重要诱因。现代研究也表明，高糖饮食会导致血糖波动，刺激胰岛素分泌异常，干扰内分泌平衡，间接促进结节组织增生；高脂食物则会影响激素代谢，尤其对乳腺结节人群，过量摄入可能加重身体炎症反应，让结节逐渐增大。日常烹饪应减少加糖量，避免油炸、红烧等做法，多采用蒸、煮、清炒的方式。

第二样是辛辣刺激调味品，比如辣椒、花椒、胡椒、生蒜等。这类食材性温热，过量食用会导致体内火气旺盛，进而引发肝气郁结、气血瘀滞，让结节部位的循环受阻，加重局部肿胀。对于本身有甲状腺结节的人群，辛辣刺激还可能刺激咽喉及颈部组织，诱发不适；乳腺结节人群过量食用后，也可能因气血不畅导致结节触感变硬。但这并非意味着要完全忌口，少量作为调味可增进食欲，关键在于控制摄入量，避免长期、大量食用，尤其体质偏热、容易上火的人更要减少摄入。

结节的生长的变化，与饮食的长期影响密切相关。除了把控好上述两类食材，还需保持饮食均衡，搭配新鲜蔬菜、优质蛋白和粗粮，为身体提供充足营养的同时，减少对结节的不良刺激。需要注意的是，饮食调理仅为辅助方式，不能替代定期监测，结节人群仍需遵医嘱定期复查，及时掌握结节变化。

厨房是守护健康的重要阵地，避开影响结节的食材，养成科学的饮食习惯，才能为结节调理筑牢基础，逐步改善身体内环境，减少结节增大的风险，守护身心安稳。